职位描述:
1、具有良好的沟通、协调、管理能力,能承受较大的工作压力 ;
2、负责餐厅员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高员工业务素质,善于处理及协调实际对客户服务的各类问题,维持良好客户关系 ;
3、计划、指导、协调餐厅及传菜部员工之间的所有活动 ;
4、保持与厨师的沟通以保证食物的质量、销路等以提高食物及服务的质量;
5、监督完成餐厅日常经营工作,每月核算员工考勤表,检查员工出勤状况,个人卫生,仪容、仪表是否符合要求,制服,鞋子是否整洁。
6、参加总经理例会及总经理召开的各种会议,听取组织落实下达的各项任务。
7、热情待客,态度谦和,妥善处理好客人投诉,不断改善服务质量,加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题;